ჩინეთის ჩრდილოეთ ადგილობრივი კაკლის კურკების ზედმეტად მსუბუქი ნახევრები (ELH), მსუბუქი ნახევრები (LH)

ნიგოზი თხილია?

დიახ, ნიგოზი თხილად ითვლება, მაგრამ ბოტანიკურად ის თესლად კლასიფიცირდება. ნიგოზი მიიღება კაკლის ხის ნაყოფისგან, რომელიც დრუპის სახეობაა — ხილი, რომლის თესლიც მყარი გარსითაა გარშემორტყმული. როდესაც ნიგოზს ვჭამთ, სინამდვილეში ნაჭუჭში არსებულ თესლს ვჭამთ.

კულინარიული თვალსაზრისით, ნიგოზი სხვა თხილეულთან ერთად, მაგალითად, ნუშის, კეშიუს და პეკანის ჯგუფს მიეკუთვნება მათი მსგავსი გემოს, ტექსტურისა და კვებითი ღირებულების გამო. ის მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებით, ცილებით, ბოჭკოვანით, ვიტამინებითა და მინერალებით, რაც მას პოპულარულ თხილად აქცევს წასახემსებლად და საჭმლის მოსამზადებლად.

მიუხედავად იმისა, რომ ნიგოზს თხილს უწოდებენ, ბოტანიკური თვალსაზრისით, ის ტექნიკურად დრუპის ნაყოფის თესლია. ნამდვილი თხილი, როგორიცაა მუხუდო და წაბლი, არ იხსნება თესლის გამოსაყოფად, მაშინ როცა ნიგვზის ნაჭუჭი იხსნება და მასში არსებული საკვები თესლი გამოიყოფა.

საერთო ჯამში, თხილად თუ თესლად მიჩნეული ნიგოზი ყოველდღიურ ენაში ფართოდ არის მიღებული, როგორც თხილი მისი კულინარიული გამოყენებისა და კვებითი ღირებულების გამო.

რამდენი ნიგოზი უნდა მიირთვათ დღეში

ნიგვზის ყოველდღიურად მიღებას ჯანმრთელობისთვის მრავალი სარგებელი მოაქვს, თუმცა მნიშვნელოვანია მისი ზომიერად მიღება მისი მაღალი კალორიულობის გამო. ზოგადად, რეკომენდებული დღიური პორცია დაახლოებით 30 გრამია, რაც დაახლოებით 7-10 ნიგვზის ნახევარს შეადგენს. ეს რაოდენობა გულისა და ტვინის ჯანმრთელობისთვის საკმარის საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები, ანტიოქსიდანტები, ცილა და ბოჭკოვანა, უზრუნველყოფს.

ნიგოზი ხელს უწყობს ანთების შემცირებას, ქოლესტერინის დონის გაუმჯობესებას და ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესებას. დღეში დაახლოებით ერთი მუჭა ნიგვზის ჭამა ასევე შეიძლება დაეხმაროს წონის კონტროლში, რადგან ხელს უწყობს დანაყრებას და ამცირებს არაჯანსაღი წახემსების რაოდენობას. თუმცა, რადგან ნიგოზი კალორიულია, ჭარბმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი კალორიების მიღება და შესაძლო წონაში მატება.

ნიგვზის რაციონში ჩართვა მარტივია — შეგიძლიათ დაამატოთ სალათებში, შვრიის ფაფაში, იოგურტში ან უბრალოდ მიირთვათ საჭმელად. საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, მოერიდეთ მარილიან ან შაქრიან ვერსიებს, რათა საჭმელი ჯანსაღი იყოს.

შეჯამებისთვის, დღეში 7-დან 10 ნიგვზის ნახევარამდე მიღება საკმარისია მათი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების მისაღებად ზედმეტი კალორიების მიღების გარეშე.