चीनी पेशेवर छीन लिया और सुखाने क्वार्टर अखरोट गिरी

अखरोट को तोड़ना आसान कैसे बनाएं?

अखरोट को तोड़ना आसान बनाने से समय की बचत होती है और गिरी को होने वाला नुकसान भी कम होता है। यहाँ कुछ सरल उपाय दिए गए हैं जिससे छिलका नरम हो जाता है और फोड़ना आसान हो जाता है:

1. गर्म पानी में भिगोएँ: अखरोट को लगभग 15-30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। नमी कठोर खोल को नरम कर देती है, जिससे यह कम भंगुर हो जाता है और अंदर की गिरी को तोड़े बिना इसे तोड़ना आसान हो जाता है।

2. टूटने से पहले फ्रीज करें: अखरोट को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रखें। ठंड के कारण छिलका अधिक भंगुर हो जाता है और नटक्रैकर या हथौड़े से तोड़ना आसान हो जाता है।

3. तौलिया का उपयोग करें: अखरोट को तोड़ने से पहले उसे रसोई के तौलिये में लपेट लें। इससे छिलके के टुकड़े उड़ने से बच जाते हैं और आपको दबाव डालने के लिए बेहतर पकड़ मिलती है।

4. धीरे से टैप करें: तुरंत अधिक बल लगाने के बजाय, पहले खोल पर धीरे से थपथपाकर दरारें बनाइए, फिर खोल को खोलने के लिए धीरे-धीरे दबाव बढ़ाइए।

5. ताजे अखरोट चुनें: पुराने अखरोटों का छिलका सूखा और सख्त होता है। थोड़े नरम छिलकों वाले ताजे अखरोटों का उपयोग करने से उन्हें तोड़ना आसान हो सकता है।

इन सुझावों का पालन करने से अखरोट की गिरी को सुरक्षित रखने में मदद मिलती है और फोड़ने की प्रक्रिया आसान और सुरक्षित हो जाती है।

क्या छिलके वाले अखरोट स्वास्थ्यवर्धक होते हैं?

छिलके वाले अखरोट - कठोर बाहरी आवरण के बिना खाने योग्य गिरी - पूरे अखरोट की तरह ही स्वस्थ होते हैं क्योंकि उनमें समान पोषक तत्व होते हैं। जब आप छिलके वाले अखरोट खाते हैं, तो आपको ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों के सभी लाभ मिलते हैं जो हृदय स्वास्थ्य, मस्तिष्क कार्य और समग्र कल्याण का समर्थन करते हैं।

मुख्य अंतर सुविधा है। छिलके वाले अखरोट तुरंत खाने के लिए तैयार होते हैं, जिससे उन्हें भोजन और नाश्ते में शामिल करना आसान हो जाता है। हालाँकि, चूँकि छिलके वाले अखरोट हवा और प्रकाश के संपर्क में ज़्यादा आते हैं, इसलिए अगर उन्हें ठीक से संग्रहीत न किया जाए तो वे पूरे अखरोट की तुलना में जल्दी खराब हो सकते हैं। ऑक्सीकरण से उनकी पोषण गुणवत्ता कम हो सकती है और उनका स्वाद खराब हो सकता है।

छिलके वाले अखरोट को स्वस्थ और ताज़ा रखने के लिए, उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर या फ़्रीज़र में स्टोर करें। इससे उनके पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं और शेल्फ़ लाइफ़ बढ़ती है।

संक्षेप में, छिलके वाले अखरोट भी उतने ही पौष्टिक होते हैं, लेकिन समय के साथ उनके स्वास्थ्य लाभ को बनाए रखने के लिए उचित भंडारण महत्वपूर्ण है।